11 Settembre 2020

La Coccoi

Pulite e tagliate a pezzettoni la zucca e le cipolle e frullate tutto (o sminuzzate molto finemente con il coltello).

Mescolate il trito ottenuto in una ciotola aggiungendo l’olio, la farina, i formaggio salato ed il sale.

Stendete l’impasto su una teglia (o fornetto per pizza) avendo preventivamente messo sotto la carta forno.

Quando l’impasto prende colore siete pronti per farvi una scorpacciata.

Buon Appetito

Lavoro

Ingredienti

  • 3,700 Kg di zucca
  • 1 Kg di cipolle
  • 1 bicchiere di olio d'oliva
  • 3 bicchieri di farina
  • 200 gr di formaggio salato
  • sale q.b.