Tagliate in 4 le due cipolle, tagliate a tocchetti di circa 3 cm le carote e tagliate anche la zucca grossolanamente.

Mettete gli ingredienti appena tagliati in una pentola a pressione insieme al sale e all’olio e mettere a cuocere sul gas per circa 30 minuti.

Appena la vostra cucina sarà inondata dal profumo della zucca aprite la pentola e frullate tutto con un minipimer.

Impiattate e guarnite con un filo d’olio EVO.

Buon Appetito